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CROQUETAS DE QUESO LA SERENA

Croquetas de queso la serena. Alimento Base: Queso , En un poco de aceite se rehoga el perejil, ajo picado y tres cucharaditas de manteca de cerdo. Ya dorados, se añade el queso, el caldo, la leche, añadiéndole 3 cucharaditas de harina. Se remueve...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Queso
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 gr. de Queso torta de la Serena
  • Tres ajos grandes
  • 1/4 l de leche
  • Un cacito de caldo de cocido
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal
  • Manteca de cerdo
  • Harina

Method
 

  1. En un poco de aceite se rehoga el perejil, ajo picado y tres cucharaditas de manteca de cerdo.
  2. Ya dorados, se añade el queso, el caldo, la leche, añadiéndole 3 cucharaditas de harina.
  3. Se remueve todo en la sartén lentamente con una cuchara de palo, hasta que se forme una fina masa que se desprenda.
  4. Se deja enfriar esta masa y una vez fría, se moldean las croquetas y se pasas por pan rallado y huevo y se fríen.
  5. Se pueden comer calientes o frías, en ambos casos son un bocado delicioso.