HAMBURGUESA CAPRESE ITALOAMERICANA
Hamburguesa caprese italoamericana. Alimento Base: Carne Picada, Mezclar la carne picada con el condimento provenzal, sal y pimienta a gusto. Añadir si se desea que la preparación salga más compacta un huevo batido y 2 cucharadas de pan rallado....
Ingredientes
- 500 gramos de carne de vaca picada o mezclar 250 gramos de vaca y 250 gramos de cerdo.
- Sal.
- Pimienta.
- Condimento provenzal.
- Un tomate maduro grande
- 1 mozzarella pequeña.
- Algunas hojas de albahaca.
- Una cucharada de orégano fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
Elaboración paso a paso
- Mezclar la carne picada con el condimento provenzal, sal y pimienta a gusto.
- Añadir si se desea que la preparación salga más compacta un huevo batido y 2 cucharadas de pan rallado.
- Formar 4 hamburguesas grandes y cocinarlas en una sartén preferentemente de teflón de ambos lados.
- Lavar el tomate y cortar 4 rodajas de un grosor similar.
- Cortar 4 rodajas de mozzarella y secar con papel cocina para evitar que durante la cocción salga mucho líquido.
- Cubrir cada hamburguesa con un feta de tomate, una de mozzarella y el aceite de oliva, condimentar con pimienta y sal y un poco de orégano.
- Cubrir la sartén con una tapa hasta que el queso se derrita.
- Servir cubiertas con algunas hojitas frescas de albahaca.
