FLAN DE PIÑA
Flan de piña. Alimento Base: Piña, Colocar la piña en un colador y dejarla escurrir muy bien. Hacer un caramelo con la mitad del azúcar y caramelizar un molde de flan, dejándolo enfriar a continuación. Poner en el vaso de la batidora los huevos...
Ingredientes
Method
- Colocar la piña en un colador y dejarla escurrir muy bien.
- Hacer un caramelo con la mitad del azúcar y caramelizar un molde de flan, dejándolo enfriar a continuación.
- Poner en el vaso de la batidora los huevos con la piña troceada, la leche condensada y el azúcar restante.
- Batir hasta obtener un puré homogéneo y verter en la flanera.
- Poner 1/2 taza de agua en la olla a presión y colocar el previamente tapado con papel de aluminio.
- Cuando la olla alcance la presión, cocer el flan 5 minutos o el tiempo aconsejado por el fabricante.
- Cuando la olla pierda la presión, sacar el flan, dejarlo enfriar y desmoldarlo en una fuente o plato de servir.
- Acompañar con piña en almíbar o al gusto.
