FLAN DE PIÑA

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FLAN DE PIÑA

Flan de piña. Alimento Base: Piña, Colocar la piña en un colador y dejarla escurrir muy bien. Hacer un caramelo con la mitad del azúcar y caramelizar un molde de flan, dejándolo enfriar a continuación. Poner en el vaso de la batidora los huevos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Piña
Cocina Villarreal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 350 gramos de piña en conserva
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche condensada

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la piña en un colador y dejarla escurrir muy bien.
  • Hacer un caramelo con la mitad del azúcar y caramelizar un molde de flan, dejándolo enfriar a continuación.
  • Poner en el vaso de la batidora los huevos con la piña troceada, la leche condensada y el azúcar restante.
  • Batir hasta obtener un puré homogéneo y verter en la flanera.
  • Poner 1/2 taza de agua en la olla a presión y colocar el previamente tapado con papel de aluminio.
  • Cuando la olla alcance la presión, cocer el flan 5 minutos o el tiempo aconsejado por el fabricante.
  • Cuando la olla pierda la presión, sacar el flan, dejarlo enfriar y desmoldarlo en una fuente o plato de servir.
  • Acompañar con piña en almíbar o al gusto.