ARROZ DE HABAS Y MEJILLONES AL MICROONDAS
Arroz de habas y mejillones al microondas. Alimento Base: Arroz, Pelar y picar la cebolla. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir. Limpiar los bulbos y cortar en rodajas. Colocar la cebolla, el hinojo, las habas peladas y la mantequilla...
Ingredientes
- Arroz de grano largo 250 gramos
- Cebolla mediana 1 unidad
- Bulbo de hinojo 2 unidades
- Mantequilla 2 cucharadas
- Caldo de carne 4 tazas
- Haba 100 gramos
- Mejillón 200 gramos
- Queso parmesano rallado 3 cucharadas
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar y picar la cebolla.
- Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir.
- Limpiar los bulbos y cortar en rodajas.
- Colocar la cebolla, el hinojo, las habas peladas y la mantequilla en una cazuela de vidrio y remover.
- Cubrir la cazuela con su tapa o con película de plástico adherente perforada.
- Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 7 minutos.
- A lo largo del proceso, remover varias veces con cuchara de madera.
- Extraer e incorporar el arroz.
- Mezclar bien y agregar el caldo.
- Salpimentar, remover y llevar de nuevo al microondas.
- Cocinar 5 minutos, siempre en máximo.
- Añadir el queso y los mejillones.
- Cocinar de 8 a 9 minutos.
- Dejar reposar alrededor de 5 minutos, sin extraer del microondas.
