ARROZ DE HABAS Y MEJILLONES AL MICROONDAS

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ARROZ DE HABAS Y MEJILLONES AL MICROONDAS

Arroz de habas y mejillones al microondas. Alimento Base: Arroz, Pelar y picar la cebolla. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir. Limpiar los bulbos y cortar en rodajas. Colocar la cebolla, el hinojo, las habas peladas y la mantequilla...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Arroz de grano largo 250 gramos
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Bulbo de hinojo 2 unidades
  • Mantequilla 2 cucharadas
  • Caldo de carne 4 tazas
  • Haba 100 gramos
  • Mejillón 200 gramos
  • Queso parmesano rallado 3 cucharadas
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y picar la cebolla.
  • Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir.
  • Limpiar los bulbos y cortar en rodajas.
  • Colocar la cebolla, el hinojo, las habas peladas y la mantequilla en una cazuela de vidrio y remover.
  • Cubrir la cazuela con su tapa o con película de plástico adherente perforada.
  • Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 7 minutos.
  • A lo largo del proceso, remover varias veces con cuchara de madera.
  • Extraer e incorporar el arroz.
  • Mezclar bien y agregar el caldo.
  • Salpimentar, remover y llevar de nuevo al microondas.
  • Cocinar 5 minutos, siempre en máximo.
  • Añadir el queso y los mejillones.
  • Cocinar de 8 a 9 minutos.
  • Dejar reposar alrededor de 5 minutos, sin extraer del microondas.