ROTI DE PAVO CON GUARNICION DE VERDURAS

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ROTI DE PAVO CON GUARNICION DE VERDURAS

Roti de pavo con guarnicion de verduras. Alimento Base: Pavo, Salpimentar y dorar el roti en olla rápida con aceite, sacar y reservar. En el mismo aceite rehogar un ajo, la cebolla picada, la zanahoria en rodajas y el laurel. Incorporar el roti...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Pavo
Cocina Internacional
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 1 roti de pavo
  • · 1 cebolla
  • · 2 diente de ajo
  • · 2 zanahorias
  • · 1 hoja de laurel
  • · 1 vaso de vino blanco
  • · agua
  • · aceite
  • · sal pimienta
  • · 750 g de menestra de verduras
  • · 1 cucharada de pimentón dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentar y dorar el roti en olla rápida con aceite, sacar y reservar.
  • En el mismo aceite rehogar un ajo, la cebolla picada, la zanahoria en rodajas y el laurel.
  • Incorporar el roti rehogando unos minutos, agregar el vino y cubrir de agua, sazonar y dejar cocinar desde que empieza a sonar unos 12 minutos.
  • Transcurrido este tiempo se retira la olla y cuando se pueda abrir, sacar el roti y dejar enfriar. Una vez frió cortar en lonchas, y disponerlas en una fuente.
  • Pasar la salsa por un pasapurés y regar al roti con ella.
  • Se cuecen las verduras en agua con sal durante 15 minutos, escurrir. Rehogar en una sartén con aceite, un ajo picado, una vez dorado incorporar el pimentón , añadir las verduras , sazonar y listo.
  • Servir el roti con guarnición de verduras.