ROLLO DE CARNE AL ESTILO CORDOBÉS
Rollo de carne al estilo cordobés. Alimento Base: Ternera, Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno,amasándolo todo. Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa. Se pone en un molde o en...
Ingredientes
- 1 kilo carne picada de ternera
- 1 kilo carne picada de cerdo
- 70 cc coñac
- 1 pizca sal de apio
- 1 pìzca pimienta blanca
- 150 gramo jamón picado
- 1 sobre de sopa de champiñones liofilizada
- 4 huevos
Elaboración paso a paso
- Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno,amasándolo todo.
- Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.
- Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.
