CREMA DE HONGOS MEXICANA

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CREMA DE HONGOS MEXICANA

Crema de hongos mexicana. Alimento Base: Pleurotus, Limpiar los hongos con un trapo semi húmedo (no los sumerga en agua). Picar la cebolla en cuadritos, se pone a derretir la mantequilla en una sartén y se le agrega la cebolla, rehogar. Cocer...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Pleurotus
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de Pleurotus
  • 1 cebolla mediana
  • 1 litro de leche
  • 100 ml de crema
  • 2 papas medianas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los hongos con un trapo semi húmedo (no los sumerga en agua).
  • Picar la cebolla en cuadritos, se pone a derretir la mantequilla en una sartén y se le agrega la cebolla, rehogar.
  • Cocer la papa en una olla con agua, cuando esté cocida se le escurre el agua, agregar la leche y los hongos, cocinar durante 10 minutos.
  • A continuación se pasan la papa y los hongos a la licuadora y se le agrega la crema, la sal y la pimienta.
  • Se deja cocer a fuego lento durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.