CREMA DE HONGOS MEXICANA
Crema de hongos mexicana. Alimento Base: Pleurotus, Limpiar los hongos con un trapo semi húmedo (no los sumerga en agua). Picar la cebolla en cuadritos, se pone a derretir la mantequilla en una sartén y se le agrega la cebolla, rehogar. Cocer...
Ingredientes
- 1 Kg. de Pleurotus
- 1 cebolla mediana
- 1 litro de leche
- 100 ml de crema
- 2 papas medianas
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Limpiar los hongos con un trapo semi húmedo (no los sumerga en agua).
- Picar la cebolla en cuadritos, se pone a derretir la mantequilla en una sartén y se le agrega la cebolla, rehogar.
- Cocer la papa en una olla con agua, cuando esté cocida se le escurre el agua, agregar la leche y los hongos, cocinar durante 10 minutos.
- A continuación se pasan la papa y los hongos a la licuadora y se le agrega la crema, la sal y la pimienta.
- Se deja cocer a fuego lento durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
