POLLO A LA JARDINERA

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POLLO A LA JARDINERA

Pollo a la jardinera. Alimento Base: Pollo, En una olla a fuego suave derretir la mantequilla, incorporar la harina y luego la leche caliente poco a poco, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que espese. Aparte en una olla al fuego...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Pollo
Cocina Cuba
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de choclos desgranados
  • 1 zanahoria pelada y picada en cuadritos
  • 2 ramas de apio picado
  • 1 lata de piña en almibar cortada en cuadritos
  • 3 cucharadas de saceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 2 tabletas de caldo de pollo
  • 1 lata de leche evaporada
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla a fuego suave derretir la mantequilla, incorporar la harina y luego la leche caliente poco a poco, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que espese.
  • Aparte en una olla al fuego poner el aceite , agregar las verduras y el pollo sazonado con sal y pimienta, dejar cocinar por 10 minutos.
  • Incorporar la piña, 1/2 taza de almibar de la piña,la salsa preparada anteriormente, la tableta de caldo y dejar cocinar por 15 minutos más, moviendo de vez en cuando.