SOPA DE AJO COSTRADA

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SOPA DE AJO COSTRADA

Sopa de ajo costrada. Alimento Base: Ajo, En una cazuela se pone el aceite, se calienta y se fríen los ajos. Cuando estén bien tostados se sacan y se echa el pan, cortado en rebanadas muy finas y el pimentón. Se rehoga lentamente, dándole vuelta...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ajo
Cocina España
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 6 cucharadas de aceite
  • 4 dientes de ajo
  • Pan
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 huevo
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela se pone el aceite, se calienta y se fríen los ajos. Cuando estén bien tostados se sacan y se echa el pan, cortado en rebanadas muy finas y el pimentón. Se rehoga lentamente, dándole vuelta para que se haga igual y se le agrega agua fría. Se sazona de sal y se deja cocer a lumbre baja unos 5 min.
  • Se bate un huevo y se extiende por encima, se espolvorea de pan rallado y se mete en el horno para que se costre.
  • Se sirve en la misma cazuela.