PINCHITOS DE CORDERO BEREBERES
Pinchitos de cordero bereberes. Alimento Base: Carne de Cordero, Cortar la carne en dados regulares no muy grandes. Sazonar con sal. Añadir la cebolla muy picadita, el perejil y el culantro. Incorporar una cucharadita de todas las especias y el...
Ingredientes
- 1 Kg. de carne de cordero
- 1 Cebolla
- Azafrán
- Comino
- Pimienta
- Pimentón
- Perejil
- Culantro
- Un vasito de aceite
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en dados regulares no muy grandes. Sazonar con sal.
- Añadir la cebolla muy picadita, el perejil y el culantro.
- Incorporar una cucharadita de todas las especias y el vaso de aceite.
- Dejarlo macerar unas horas.
- Ensartar la carne en los pinchos y asar en barbacoa o recipiente similar
