ENSALADA DE PULPO CHALACA

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ENSALADA DE PULPO CHALACA

Ensalada de pulpo chalaca. Alimento Base: Pulpo, Limpiar y sancochar el pulpo hasta que se ponga suave. Cortar los tentáculos en rodajas delgadas y el cuerpo en tiritas. Preparar el aliño batiendo 3 partes de aceite y una de vinagre o jugo de...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pulpo
Cocina Pedro Martínez
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pulpo pequeño.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre o jugo de limón.
  • Orégano.
  • Aceitunas para decorar
  • Sal al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar y sancochar el pulpo hasta que se ponga suave.
  • Cortar los tentáculos en rodajas delgadas y el cuerpo en tiritas.
  • Preparar el aliño batiendo 3 partes de aceite y una de vinagre o jugo de limón con un poco de orégano y sal.
  • Acomodar el pulpo en la ensaladera, verter el aliño encima y decorar con aceitunas.