RECETA DE POLLO DE SEMARANG DE LA SRA. CITRA

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RECETA DE POLLO DE SEMARANG DE LA SRA. CITRA

Receta de pollo de semarang de la sra. citra. Alimento Base: Pollo, Con un cuchillo afilado, cortar 5 el hueso final de los antemuslos del pollo; retirar y desechar la piel y la grasa. Pelar el ananá, quitar el corazón y cortar la pulpa en dados...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Cocina Indonesia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 0,5 taza de Agua
  • 8 trozos de Pollo
  • 0,35 taza de Leche de coco
  • 1 cdita. de Jengibre fresco
  • 2 Guindilla roja
  • 2 cdas. de Aceite de cacahuete
  • 1 Ananá

Elaboración paso a paso
 

  • Con un cuchillo afilado, cortar 5 el hueso final de los antemuslos del pollo; retirar y desechar la piel y la grasa.
  • Pelar el ananá, quitar el corazón y cortar la pulpa en dados de 2 cm.
  • En un sartén con aceite caliente, freír los trozos de pollo y la cebolla por todos lados, hasta que estén dorados.
  • Añadir el ananá, el jengibre fresco rallado, el ajo picado, la guindilla cortada en aros y saltear durante 1 minutos.
  • Verter la leche de coco y el agua y llevar a ebullición.
  • Reducir el fuego al mínimo y dejar hervir, removiendo de vez en cuando durante 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.