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ENSALADA DE PULPO CHALACA

Ensalada de pulpo chalaca. Alimento Base: Pulpo, Limpiar y sancochar el pulpo hasta que se ponga suave. Cortar los tentáculos en rodajas delgadas y el cuerpo en tiritas. Preparar el aliño batiendo 3 partes de aceite y una de vinagre o jugo de...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pulpo
Cocina: Pedro Martínez
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pulpo pequeño.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre o jugo de limón.
  • Orégano.
  • Aceitunas para decorar
  • Sal al gusto.

Method
 

  1. Limpiar y sancochar el pulpo hasta que se ponga suave.
  2. Cortar los tentáculos en rodajas delgadas y el cuerpo en tiritas.
  3. Preparar el aliño batiendo 3 partes de aceite y una de vinagre o jugo de limón con un poco de orégano y sal.
  4. Acomodar el pulpo en la ensaladera, verter el aliño encima y decorar con aceitunas.