CROQUETAS DE PESCADO Y PATATA

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CROQUETAS DE PESCADO Y PATATA

Croquetas de pescado y patata. Alimento Base: Pescado, Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas. Limpiar el pescado y machacarlo. Mezclar la patata, el pescado, el perejil, la sal, la pimienta, la yema. Moldear la masa en forma de albóndigas o...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Pescado
Cocina Argelia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de pescado sin hueso
  • 1/3 kg de patata
  • un manojo de perejil picado
  • 1 yema de huevo
  • 1 huevo batido y pan rallado para empanar
  • Sal
  • Pimienta
  • Zumo de 1 limón

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas.
  • Limpiar el pescado y machacarlo. Mezclar la patata, el pescado, el perejil, la sal, la pimienta, la yema.
  • Moldear la masa en forma de albóndigas o croquetas,mojar en el huevo batido,empanar y freír en aceite muy caliente.
  • Scar y poner sobre papel de periódico para absrober el aceite. Adornar y servir.