CROQUETAS DE PESCADO Y PATATA
Croquetas de pescado y patata. Alimento Base: Pescado, Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas. Limpiar el pescado y machacarlo. Mezclar la patata, el pescado, el perejil, la sal, la pimienta, la yema. Moldear la masa en forma de albóndigas o...
Ingredientes
- 1/2 kilo de pescado sin hueso
- 1/3 kg de patata
- un manojo de perejil picado
- 1 yema de huevo
- 1 huevo batido y pan rallado para empanar
- Sal
- Pimienta
- Zumo de 1 limón
Elaboración paso a paso
- Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas.
- Limpiar el pescado y machacarlo. Mezclar la patata, el pescado, el perejil, la sal, la pimienta, la yema.
- Moldear la masa en forma de albóndigas o croquetas,mojar en el huevo batido,empanar y freír en aceite muy caliente.
- Scar y poner sobre papel de periódico para absrober el aceite. Adornar y servir.
