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POLLO A LA JARDINERA

Pollo a la jardinera. Alimento Base: Pollo, En una olla a fuego suave derretir la mantequilla, incorporar la harina y luego la leche caliente poco a poco, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que espese. Aparte en una olla al fuego...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Cuba
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de choclos desgranados
  • 1 zanahoria pelada y picada en cuadritos
  • 2 ramas de apio picado
  • 1 lata de piña en almibar cortada en cuadritos
  • 3 cucharadas de saceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 2 tabletas de caldo de pollo
  • 1 lata de leche evaporada
  • Sal y pimienta a gusto

Method
 

  1. En una olla a fuego suave derretir la mantequilla, incorporar la harina y luego la leche caliente poco a poco, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que espese.
  2. Aparte en una olla al fuego poner el aceite , agregar las verduras y el pollo sazonado con sal y pimienta, dejar cocinar por 10 minutos.
  3. Incorporar la piña, 1/2 taza de almibar de la piña,la salsa preparada anteriormente, la tableta de caldo y dejar cocinar por 15 minutos más, moviendo de vez en cuando.