LAHAM MESHWI (SHISH KEBAB)
Laham meshwi (shish kebab). Alimento Base: Cordero, Preparar la marinada colocando el jugo de limón, aceite de oliva, garam masala, la sal y la pimienta en un tazón mediano, mezcle bien. A continuación añadimos el cordero cubos, tapar y dejar...
Ingredientes
- 300 gr de Cordero sin hueso cortado en cubos de 4 cm
- 1 cebolla mediana cortados en cuartos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negro
- 6 to mates Cherry
- 1 pimiento rojo sin pipas y cortado en rebanadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de garam masala
- jugo de 1 limón
Elaboración paso a paso
- Preparar la marinada colocando el jugo de limón, aceite de oliva, garam masala, la sal y la pimienta en un tazón mediano, mezcle bien.
- A continuación añadimos el cordero cubos, tapar y dejar marinar durante 1 hora.
- Meter los cubos de cordero en pinchos, alternando con el pimiento en rodajas, las cebollas y los tomates.
- Colocar en una parrilla o sobre el carbón caliente y cocinar durante 10-15 minutos dándole la vuelta, una o dos veces hasta que la carne esté cocida.
