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BONITO ENCEBOLLADO ESTILO CANTABRIA

Bonito encebollado estilo cantabria. Alimento Base: Bonito, Cortar las cebollas, el medio diente de ajo y el pimiento verde. Poner a pochar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva y una copa de chacolí de Guetaria (si no se dispone de...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bonito
Cocina: Cantabria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Una rodaja de bonito de 3 cm. de grosor 600/700 gr.
  • 2 cebollas
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 pimiento verde del país
  • 1 vaso de chacolí de Guetaria

Method
 

  1. Cortar las cebollas, el medio diente de ajo y el pimiento verde.
  2. Poner a pochar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva y una copa de chacolí de Guetaria (si no se dispone de éste último, un vino blanco seco puede sustituirlo).
  3. Cuando esté blanda la cebolla introducir el bonito 5 minutos de cada lado y servir.