BIZCOCHO PRIMAVERAL

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BIZCOCHO PRIMAVERAL

Bizcocho primaveral. Alimento Base: Harina, Enmantequillar un molde con la mitad de la mantequilla derretida. Espolvorear con un poco de harina y sacudir el molde para quitar el exceso. Poner un bol a baño maría y batir en el los huevos con la...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Harina
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 230 gr. de azúcar
  • 125 gr. de harina
  • 25 gr. de mantequilla
  • 500 gr. de fresas
  • 240 gr. de nata

Elaboración paso a paso
 

  • Enmantequillar un molde con la mitad de la mantequilla derretida. Espolvorear con un poco de harina y sacudir el molde para quitar el exceso.
  • Poner un bol a baño maría y batir en el los huevos con la mitad del azúcar hasta que la preparación este firme. Retirar el recipiente del baño y continuar batiendo 5 minutos más. Agregar la harina y la mantequilla restante con cuidado para que no se baje, llenar el molde y hornear durante 25 minutos en horno precalentado a 180 grados. Comprobar que esta cuajado pinchando con la punta de un cuchillo.
  • Desmoldar sobre una rejilla.
  • Limpiar las fresas y escurrirlas.Triturar la mitad de las fresas con una cuarta parte del azúcar. Colar y reservar.
  • Cortar el bizcocho en 3 capas y rellenarlo con la salsa de fresas. Adornarlo con la nata montada, con el azúcar restante y con las fresas reservadas. Si se prefiere, se puede preparar este delicioso postre con los frutos rojos que más te apetezcan.