Artículo RevisadoRecetas

CREMA DE ZANAHORÍAS AL JENGIBRE BAJA EN CALORÍAS 70 KCAL.

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CREMA DE ZANAHORÍAS AL JENGIBRE BAJA EN CALORÍAS 70 KCAL.

Crema de zanahorías al jengibre baja en calorías 70 kcal.. Alimento Base: Zanahorias, Calentar la manteca y el aceite en una cacerola de fondo grueso y rehogar las zanahorias y los puerros cortados en trozos, durante unos minutos, sin que tomen...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Zanahorias
Cocina: Alicante
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Aceite 1 Cuchara
  • Manteca 30 grs.
  • Sal a gusto
  • Albahaca 2 Cucharas
  • Pimienta a gusto
  • Zanahoria 500 grs.
  • Puerro 2 Unidades
  • Naranja 250 ml.
  • Jengibre 1 Cuchara
  • Caldo de pollo 750 ml.
  • Cáscara de naranja 1 Cuchara

Method
 

  1. Calentar la manteca y el aceite en una cacerola de fondo grueso y rehogar las zanahorias y los puerros cortados en trozos, durante unos minutos, sin que tomen color.
  2. Añadir el jengibre rallado y rociar con el caldo desgrasado.
  3. Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 30 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.
  4. Retirar del fuego y agregar el jugo de naranja.
  5. Pasar todo por la licuadora y a continuación por un colador.
  6. Introducir en la heladera y dejar enfriar 3 horas como mínimo.
  7. Espolvorear con la cáscara de naranja y la albahaca picadas antes de servir.