CREMA DE ZANAHORÍAS AL JENGIBRE BAJA EN CALORÍAS 70 KCAL.
Crema de zanahorías al jengibre baja en calorías 70 kcal.. Alimento Base: Zanahorias, Calentar la manteca y el aceite en una cacerola de fondo grueso y rehogar las zanahorias y los puerros cortados en trozos, durante unos minutos, sin que tomen...
Ingredientes
- Aceite 1 Cuchara
- Manteca 30 grs.
- Sal a gusto
- Albahaca 2 Cucharas
- Pimienta a gusto
- Zanahoria 500 grs.
- Puerro 2 Unidades
- Naranja 250 ml.
- Jengibre 1 Cuchara
- Caldo de pollo 750 ml.
- Cáscara de naranja 1 Cuchara
Elaboración paso a paso
- Calentar la manteca y el aceite en una cacerola de fondo grueso y rehogar las zanahorias y los puerros cortados en trozos, durante unos minutos, sin que tomen color.
- Añadir el jengibre rallado y rociar con el caldo desgrasado.
- Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 30 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Retirar del fuego y agregar el jugo de naranja.
- Pasar todo por la licuadora y a continuación por un colador.
- Introducir en la heladera y dejar enfriar 3 horas como mínimo.
- Espolvorear con la cáscara de naranja y la albahaca picadas antes de servir.
