AJOBLANCO DE BADAJOZ

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AJOBLANCO DE BADAJOZ

Ajoblanco de badajoz. Alimento Base: Ajo, En una cazuela de madera se echa el ajo y la sal, con el machote y añadiendo, poco a poco aceite, se va dando vueltas hasta dar consistencia a la “masilla”, si se “emborracha” se...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ajo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Ajo
  • Sal
  • Aceite
  • Miga de pan
  • Leche
  • Vinagre
  • Pepino
  • Tomate
  • Lechuga
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela de madera se echa el ajo y la sal, con el machote y añadiendo, poco a poco aceite, se va dando vueltas hasta dar consistencia a la “masilla”, si se “emborracha” se le echa miga de pan y leche, también se va añadiendo un poquito de vinagre.
  • Cuando la masilla está hecha, se pica muy finito el tomate, pepino y lechuga mezclándolo todo con la masilla y se echa agua y sopas de pan del día anterior.