AJOBLANCO DE BADAJOZ
Ajoblanco de badajoz. Alimento Base: Ajo, En una cazuela de madera se echa el ajo y la sal, con el machote y añadiendo, poco a poco aceite, se va dando vueltas hasta dar consistencia a la “masilla”, si se “emborracha” se...
Ingredientes
- Ajo
- Sal
- Aceite
- Miga de pan
- Leche
- Vinagre
- Pepino
- Tomate
- Lechuga
- Agua
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de madera se echa el ajo y la sal, con el machote y añadiendo, poco a poco aceite, se va dando vueltas hasta dar consistencia a la “masilla”, si se “emborracha” se le echa miga de pan y leche, también se va añadiendo un poquito de vinagre.
- Cuando la masilla está hecha, se pica muy finito el tomate, pepino y lechuga mezclándolo todo con la masilla y se echa agua y sopas de pan del día anterior.
