PASTEL DE CARNE DE EMILIO CARRANZA

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PASTEL DE CARNE DE EMILIO CARRANZA

Pastel de carne de emilio carranza. Alimento Base: Carne Molida, Prenda el horno a 180 grados centígrados; ahora engrasa un molde de aluminio rectangular y fórralo con papel encerado. Cubre la base del molde con rodajas de zanahoria cortadas muy...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Carne Molida
Cocina México
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gramos de zanahoria
  • 500 gramos de carne molida especial
  • 50 gramos de migajas de pan fresco
  • 50 gramos de cebolla
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 huevo batido
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Prenda el horno a 180 grados centígrados; ahora engrasa un molde de aluminio rectangular y fórralo con papel encerado.
  • Cubre la base del molde con rodajas de zanahoria cortadas muy delgado.
  • Ralla el resto de la zanahoria y colócala en un recipiente junto con los demás ingredientes.
  • Remueve bien esta mezcla y sazónala con sal y pimienta.
  • Con mucho cuidado vierte la mezcla en el molde y alísale la superficie con una espátula.
  • Cubre el molde con papel aluminio y ponlo en el horno por aproximadamente una hora a una temperatura de 175 grados centígrados hasta que la carne esté firme.
  • Una vez cocido el pastel de carne, coloca el molde bocabajo sobre un plato plano, pero antes retírale el papel aluminio y, después, el encerado.
  • Sírvelo caliente o frío.