Prenda el horno a 180 grados centígrados; ahora engrasa un molde de aluminio rectangular y fórralo con papel encerado.
Cubre la base del molde con rodajas de zanahoria cortadas muy delgado.
Ralla el resto de la zanahoria y colócala en un recipiente junto con los demás ingredientes.
Remueve bien esta mezcla y sazónala con sal y pimienta.
Con mucho cuidado vierte la mezcla en el molde y alísale la superficie con una espátula.
Cubre el molde con papel aluminio y ponlo en el horno por aproximadamente una hora a una temperatura de 175 grados centígrados hasta que la carne esté firme.
Una vez cocido el pastel de carne, coloca el molde bocabajo sobre un plato plano, pero antes retírale el papel aluminio y, después, el encerado.
Sírvelo caliente o frío.
