COLA DE MONO (COLEMONO)
Cola de mono (colemono). Alimento Base: Leche, Hervir la leche con el azúcar y las especias. El café se disuelve en un poquito de la misma leche caliente y se agrega al moneto de retirarla del fuego. Se deja reposar la leche y cuando está completamente...
Ingredientes
- 1 Litro de leche.
- 1/4 Litro de agua ardiente.
- 2 Cucharadas colmadas de café en polvo.
- 180 Gramos de azúcar granulada.
- 1 Palito de canela.
- 3 Clavos de olor.
- 1 Cucharadita esencia de vainilla.
- 1 Pizca de ralladura de nuez moscada.
Elaboración paso a paso
- Hervir la leche con el azúcar y las especias.
- El café se disuelve en un poquito de la misma leche caliente y se agrega al moneto de retirarla del fuego.
- Se deja reposar la leche y cuando está completamente fría, se agrega el agua ardiente.
- Se cuela y se sirve bien frío (mantener refrigerado).
