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COLA DE MONO (COLEMONO)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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COLA DE MONO (COLEMONO)

Cola de mono (colemono). Alimento Base: Leche, Hervir la leche con el azúcar y las especias. El café se disuelve en un poquito de la misma leche caliente y se agrega al moneto de retirarla del fuego. Se deja reposar la leche y cuando está completamente...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Leche
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Litro de leche.
  • 1/4 Litro de agua ardiente.
  • 2 Cucharadas colmadas de café en polvo.
  • 180 Gramos de azúcar granulada.
  • 1 Palito de canela.
  • 3 Clavos de olor.
  • 1 Cucharadita esencia de vainilla.
  • 1 Pizca de ralladura de nuez moscada.

Method
 

  1. Hervir la leche con el azúcar y las especias.
  2. El café se disuelve en un poquito de la misma leche caliente y se agrega al moneto de retirarla del fuego.
  3. Se deja reposar la leche y cuando está completamente fría, se agrega el agua ardiente.
  4. Se cuela y se sirve bien frío (mantener refrigerado).