PLETZALEJ DE CEBOLLA

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PLETZALEJ DE CEBOLLA

Pletzalej de cebolla. Alimento Base: Harina, En el plato hondo coloque la cebolla, espolvoree con sal y rocíe con un chorrito de aceite. Luego mezcle bien y reserve. En el bol, mezcle el aceite, restante, con la leche y la sal, revolviendo bien...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Israel
Raciones 18 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite de maíz 1/2 vasos
  • Harina de trigo leudante
  • Semillas de amapola para espolvorear
  • Aceite de maíz para untar la placa
  • Harina de trigo para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • En el plato hondo coloque la cebolla, espolvoree con sal y rocíe con un chorrito de aceite. Luego mezcle bien y reserve.
  • En el bol, mezcle el aceite, restante, con la leche y la sal, revolviendo bien con la cuchara de madera. Después, añada de a poco, en forma de lluvia, hasta obtener una masa tierna, siempre mezclando con la cuchara de madera.
  • Colóquela sobre una mesada espolvoreada con un poco de harina y amásela rápidamente hasta tener un bollo liso. Entonces, cúbrala con el paño y deje descansar 1 h.
  • Cuando se cumpla ese tiempo, encienda el horno a temperatura media/alta, para precalentarlo. Después, divida la masa en 18 trocitos y, con las manos enharinadas forme bolitas.
  • Luego, espolvoree con un poco de harina la mesada y con la palma de la mano aplaste las bolitas, dándoles forma redonda, deben quedar de 1 cm. de alto.
  • Unte ligeramente con aceite la placa, cubra cada pletzaleg con poco de la cebolla y espolvoree encima las semillas de amapola. Distribúyalos en la placa y hornee 15 min. o hasta que estén dorados. Retire y deje enfriar.