CHOCHAS

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CHOCHAS

Chochas. Alimento Base: Chocha, Para preparar, primero se les quita el chibelito, se cortan en cuadritos, se lavan un poco; en una cazuela se ponen a cocer a vapor con un poco de sal y rajitas de cebolla, se tapa la cazuela. Cuando ya hirvieron...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Chocha
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 chocha
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de cominos
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 to mate rojo
  • Chile piquin
  • 2 cucharadas de manteca vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar, primero se les quita el chibelito, se cortan en cuadritos, se lavan un poco; en una cazuela se ponen a cocer a vapor con un poco de sal y rajitas de cebolla, se tapa la cazuela.
  • Cuando ya hirvieron y se terminó el agua, se fríen con dos cucharadas de manteca vegetal. Se muelen en molcajete dos dientes de ajo con una pizca de comino, así como chile piquin al gusto y se le agrega.