CHAMPIÑONES RELLENOS (1)
Champiñones rellenos (1). Alimento Base: Champiñón, Mezclamos el zumo de limón con el aceite. Limpiamos los champiñones, los vaciamos y embadurnamos con la mezcla de zumo con limón. Reservamos. Mezclamos los frutos secos picados, con sésamo,...
Ingredientes
- 16 champiñones grandes
- 150 gr apróx de queso azul he utilizado gorgonzola
- Cantidad necesaria de frutos secos diversos nueces, pipas de calabaza, pipas de girasol..
- Semillas de sésamo
- Cantidad necesaria de nata liquida
- Un poco de tomillo
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Mezclamos el zumo de limón con el aceite.
- Limpiamos los champiñones, los vaciamos y embadurnamos con la mezcla de zumo con limón. Reservamos.
- Mezclamos los frutos secos picados, con sésamo, nata y el queso (lo vamos aplastando). Tiene q quedar una masa muy muy espesa así q iremos calculando si le falta algo. Echaremos un poco de tomillo al gusto. Rellenamos los cuencos de los champiñones y finalizamos echando un poco de semillas de sésamo por encima.
- Una vez terminados con todos, rociamos con la mezcla de aceite y limón e introducimos en horno precalentado a 180 ºc unos 15-20 min. (hasta q el champiñón esté hecho y la superficie doradita). Servir templaditos.
