AJO BLANCO SERRANO

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AJO BLANCO SERRANO

Ajo blanco serrano. Alimento Base: Almendra, Majar bien las almendras y el ajo. Añadir el aceite, la sal, la miga de pan remojada y el vinagre, batiéndolo todo muy bien, como si fuera una salsa. A continuación, poner un litro de agua aproximadamente...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Almendra
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 75 grs. de almendras crudas y peladas
  • 1 diente de ajo
  • Una miga de pan
  • Medio vaso de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
  • Dos cucharadas de vinagre de Prado del Rey
  • Sal y agua

Elaboración paso a paso
 

  • Majar bien las almendras y el ajo.
  • Añadir el aceite, la sal, la miga de pan remojada y el vinagre, batiéndolo todo muy bien, como si fuera una salsa.
  • A continuación, poner un litro de agua aproximadamente y removerlo todo muy bien.
  • Dejarlo enfriar bien en la nevera.
  • Al servir, incorporar unos trocitos de pan frito, cortados en dados, y unas uvas.