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AJO BLANCO SERRANO

Ajo blanco serrano. Alimento Base: Almendra, Majar bien las almendras y el ajo. Añadir el aceite, la sal, la miga de pan remojada y el vinagre, batiéndolo todo muy bien, como si fuera una salsa. A continuación, poner un litro de agua aproximadamente...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almendra
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 75 grs. de almendras crudas y peladas
  • 1 diente de ajo
  • Una miga de pan
  • Medio vaso de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
  • Dos cucharadas de vinagre de Prado del Rey
  • Sal y agua

Method
 

  1. Majar bien las almendras y el ajo.
  2. Añadir el aceite, la sal, la miga de pan remojada y el vinagre, batiéndolo todo muy bien, como si fuera una salsa.
  3. A continuación, poner un litro de agua aproximadamente y removerlo todo muy bien.
  4. Dejarlo enfriar bien en la nevera.
  5. Al servir, incorporar unos trocitos de pan frito, cortados en dados, y unas uvas.