ESPÁRRAGOS CON HUEVOS Y BECHAMEL

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ESPÁRRAGOS CON HUEVOS Y BECHAMEL

Espárragos con huevos y bechamel. Alimento Base: Espárragos, Escurrir los espárragos y colocarlos en una bandeja refractaria; Pelar los huevos, cortarlos en rodajas gruesas y colocarlos sobre los espárragos. Hacer una bechamel con el aceite,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Espárragos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • espárrago en conserva 400 gramos
  • huevo duro 4 unidades
  • harina 2 cucharadas
  • aceite 2 cucharadas
  • leche 1,1/2 taza
  • sal marina al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Escurrir los espárragos y colocarlos en una bandeja refractaria;
  • Pelar los huevos, cortarlos en rodajas gruesas y colocarlos sobre los espárragos.
  • Hacer una bechamel con el aceite, la harina y la leche;
  • Sazonar y cuando esté sin grumos, verter sobre espárragos y huevos y gratinar unos minutos bajo el grill, hasta que esté dorado.