SUKALKI A LA HÚNGARA

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SUKALKI A LA HÚNGARA

Sukalki a la húngara. Alimento Base: Carne, Calentar 6 cucharadas de aceite en una cazuela. Cuando esté muy caliente, añadir la carne salpimentada y dorarla. Sumar la cebolla y los ajos picados. Estofar revolviendo de vez en cuando. Cuando la...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Carne
Cocina Hungría
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 kg. de carne cortada en cubos de 3 o 4 cm.
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 3 dientes de ajo.
  • 6 pimientos salseros remojados
  • 1/2 kg. de patatas

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar 6 cucharadas de aceite en una cazuela. Cuando esté muy caliente, añadir la carne salpimentada y dorarla. Sumar la cebolla y los ajos picados. Estofar revolviendo de vez en cuando. Cuando la cebolla quiera empezar a dorarse, mojar con el vino y reducir. Sacar la carne a una cazuela de barro.
  • Añadir los pimientos troceados a la cebolla. Rehogar brevemente y pasar por el chino sobre la cazuela de barro, apretando bien. Añadir las patatas cascadas y cubrirlo con agua. Salar y hervir suavemente hasta que las patatas estén a punto.