BIFES A LA CRIOLLA ESTILO PARAGUAYO

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BIFES A LA CRIOLLA ESTILO PARAGUAYO

Bifes a la criolla estilo paraguayo. Alimento Base: Ternera, Cortar los bifes de Cuadril de un cm de alto. Machacar los dientes de ajo con el ají, el pimentón, la sal, el aceite y vinagre. Colocar los bifes en este adobo durante una hora. Acomodar...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ternera
Cocina Paraguay
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de carne cuadril
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de ají picante
  • 1/2 cucharada pimentón
  • 1 taza de aceite
  • 1/2 taza de vinagre
  • sal a gusto
  • 2 papas cortadas en rodajas
  • 2 cebollas en juliana
  • 2 to mates
  • 1 morrón en juliana
  • 4 zanahorias en ruedas

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los bifes de Cuadril de un cm de alto.
  • Machacar los dientes de ajo con el ají, el pimentón, la sal, el aceite y vinagre.
  • Colocar los bifes en este adobo durante una hora.
  • Acomodar los bifes en una sartén intercalando capas de papas, carne y los vegetales, todo el crudo.
  • Agregar aceite o grasa y cocinar a fuego regular, durante 10 a 15 minutos.
  • Servir con toda la salsa.