TOMATENSOßE MIT ZWIEBELN (SALSA DE CEBOLLA Y TOMATES)

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TOMATENSOßE MIT ZWIEBELN (SALSA DE CEBOLLA Y TOMATES)

Tomatensoße mit zwiebeln (salsa de cebolla y tomates). Alimento Base: Tomates, Pelar y quitar las semillas de los tomates, pasarlos por un tamiz. Cortar a rodajas las cebollas y cocerlas en poca agua; apenas hervidas pasarlas también por el tamiz....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Tomates
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. tomates maduros
  • 500 gr. cebollas
  • 150 gr. mantequilla
  • 1 vaso crema de leche espesa
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y quitar las semillas de los tomates, pasarlos por un tamiz.
  • Cortar a rodajas las cebollas y cocerlas en poca agua; apenas hervidas pasarlas también por el tamiz.
  • Fundir la mantequilla en un cazo, agregar el puré de cebolla, sofreír un poco para secarlo y sazonar con sal, pimienta y orégano.
  • Añadir el tomate y proseguir la cocción unos 20'.
  • Si quedara demasiado espeso, se echa un poco de agua.
  • Cinco minutos antes de retirar la salsa del fuego, se incorpora la crema de leche.
  • Esta salsa se sirve caliente como guarnición de carne o pollo hervido.