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TOMATENSOßE MIT ZWIEBELN (SALSA DE CEBOLLA Y TOMATES)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TOMATENSOßE MIT ZWIEBELN (SALSA DE CEBOLLA Y TOMATES)

Tomatensoße mit zwiebeln (salsa de cebolla y tomates). Alimento Base: Tomates, Pelar y quitar las semillas de los tomates, pasarlos por un tamiz. Cortar a rodajas las cebollas y cocerlas en poca agua; apenas hervidas pasarlas también por el tamiz....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Alemania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gr. tomates maduros
  • 500 gr. cebollas
  • 150 gr. mantequilla
  • 1 vaso crema de leche espesa
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Method
 

  1. Pelar y quitar las semillas de los tomates, pasarlos por un tamiz.
  2. Cortar a rodajas las cebollas y cocerlas en poca agua; apenas hervidas pasarlas también por el tamiz.
  3. Fundir la mantequilla en un cazo, agregar el puré de cebolla, sofreír un poco para secarlo y sazonar con sal, pimienta y orégano.
  4. Añadir el tomate y proseguir la cocción unos 20'.
  5. Si quedara demasiado espeso, se echa un poco de agua.
  6. Cinco minutos antes de retirar la salsa del fuego, se incorpora la crema de leche.
  7. Esta salsa se sirve caliente como guarnición de carne o pollo hervido.