SALMÓN SOBRE CAMA DE COL MORADA, DURAZNO Y AGUACATE

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SALMÓN SOBRE CAMA DE COL MORADA, DURAZNO Y AGUACATE

Salmón sobre cama de col morada, durazno y aguacate. Alimento Base: Salmón, En el aceite de oliva revuelva la paprika, el ajo, el orégano y el jugo de toronja. En esta mezcla deje marinar el salmón desde una noche anterior. Al día siguiente,...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Salmón
Cocina México
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • 40 gramos de salmón
  • 3 gajos de toronja
  • 20 gramos de rebanadas de durazno
  • 20 gramos de aguacate cortado en cuadros
  • 25 gramos de col morada cortada en juliana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 20 mililitros de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ingredientes Para marinar:
  • 5 gramos de paprika
  • 5 gramos de ajo picado
  • 5 mililitros de aceite de oliva
  • Un poco de orégano
  • Jugo de toronja

Elaboración paso a paso
 

  • En el aceite de oliva revuelva la paprika, el ajo, el orégano y el jugo de toronja. En esta mezcla deje marinar el salmón desde una noche anterior.
  • Al día siguiente, saltee en el aceite de oliva la col morada y el durazno. Añádale el vino blanco y, al final, el aguacate.
  • Ponga el salmón a cocer a la plancha o a la parrilla.
  • Al servirlo, colóquelo en un plato y encima póngale la col morada y el durazno.
  • Adórnelo con los gajos de toronja.