SOPA DE PICADILLO DE MEDINA DEL CAMPO
Sopa de picadillo de medina del campo. Alimento Base: Pollo, Raspar la piel de la zanahoria y picarla. Pelar el nabo y el puerro, lavarlos y picarlos. Pelar y picar la cebolla y el ajo finamente. Trocear el jamón. Colocar en un cuenco grande el...
Ingredientes
- 1 carcasa de pollo
- 100 gr. de fideos finos
- 100 gr. de jamón serrano
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de aceite
- 5 granos de pimienta
- 1,1/2 litro de agua
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 huevos duro
- 1 nabo
- 100 gr. de zanahoria
- 150 gr. de puerro
Elaboración paso a paso
- Raspar la piel de la zanahoria y picarla.
- Pelar el nabo y el puerro, lavarlos y picarlos.
- Pelar y picar la cebolla y el ajo finamente. Trocear el jamón.
- Colocar en un cuenco grande el aceite, la cebolla, la zanahoria y el nabo, introducir en el microondas 5 minutos a la máxima potencia.
- Retirar el cuenco y agregar la carcasa de pollo, la pimienta, el ajo, la hoja de laurel y el agua y volver a introducir en el microondas a la máxima potencia hasta que empiece a hervir.
- Rebajar al 75% de potencia y dejar cocer durante unos 20 minutos más.
- Mientras, cascar los huevos en un vaso, tapar con un plástico agujereado e introducir un minuto en el microondas a la máxima potencia. Retirar y picar menudos.
- Colar el caldo y agregar los fideos y el jamón, volver a introducir en el microondas 15 minutos, retirar y agregar el huevo duro picado, sazonar y servir.
