SOPA DE PICADILLO DE MEDINA DEL CAMPO

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SOPA DE PICADILLO DE MEDINA DEL CAMPO

Sopa de picadillo de medina del campo. Alimento Base: Pollo, Raspar la piel de la zanahoria y picarla. Pelar el nabo y el puerro, lavarlos y picarlos. Pelar y picar la cebolla y el ajo finamente. Trocear el jamón. Colocar en un cuenco grande el...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Pollo
Cocina Medina del Campo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 carcasa de pollo
  • 100 gr. de fideos finos
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de aceite
  • 5 granos de pimienta
  • 1,1/2 litro de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 huevos duro
  • 1 nabo
  • 100 gr. de zanahoria
  • 150 gr. de puerro

Elaboración paso a paso
 

  • Raspar la piel de la zanahoria y picarla.
  • Pelar el nabo y el puerro, lavarlos y picarlos.
  • Pelar y picar la cebolla y el ajo finamente. Trocear el jamón.
  • Colocar en un cuenco grande el aceite, la cebolla, la zanahoria y el nabo, introducir en el microondas 5 minutos a la máxima potencia.
  • Retirar el cuenco y agregar la carcasa de pollo, la pimienta, el ajo, la hoja de laurel y el agua y volver a introducir en el microondas a la máxima potencia hasta que empiece a hervir.
  • Rebajar al 75% de potencia y dejar cocer durante unos 20 minutos más.
  • Mientras, cascar los huevos en un vaso, tapar con un plástico agujereado e introducir un minuto en el microondas a la máxima potencia. Retirar y picar menudos.
  • Colar el caldo y agregar los fideos y el jamón, volver a introducir en el microondas 15 minutos, retirar y agregar el huevo duro picado, sazonar y servir.