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SOPA DE PICADILLO DE MEDINA DEL CAMPO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE PICADILLO DE MEDINA DEL CAMPO

Sopa de picadillo de medina del campo. Alimento Base: Pollo, Raspar la piel de la zanahoria y picarla. Pelar el nabo y el puerro, lavarlos y picarlos. Pelar y picar la cebolla y el ajo finamente. Trocear el jamón. Colocar en un cuenco grande el...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Medina del Campo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 carcasa de pollo
  • 100 gr. de fideos finos
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de aceite
  • 5 granos de pimienta
  • 1,1/2 litro de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 huevos duro
  • 1 nabo
  • 100 gr. de zanahoria
  • 150 gr. de puerro

Method
 

  1. Raspar la piel de la zanahoria y picarla.
  2. Pelar el nabo y el puerro, lavarlos y picarlos.
  3. Pelar y picar la cebolla y el ajo finamente. Trocear el jamón.
  4. Colocar en un cuenco grande el aceite, la cebolla, la zanahoria y el nabo, introducir en el microondas 5 minutos a la máxima potencia.
  5. Retirar el cuenco y agregar la carcasa de pollo, la pimienta, el ajo, la hoja de laurel y el agua y volver a introducir en el microondas a la máxima potencia hasta que empiece a hervir.
  6. Rebajar al 75% de potencia y dejar cocer durante unos 20 minutos más.
  7. Mientras, cascar los huevos en un vaso, tapar con un plástico agujereado e introducir un minuto en el microondas a la máxima potencia. Retirar y picar menudos.
  8. Colar el caldo y agregar los fideos y el jamón, volver a introducir en el microondas 15 minutos, retirar y agregar el huevo duro picado, sazonar y servir.