MOJO ROJO CANARIO

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MOJO ROJO CANARIO

Mojo rojo canario. Alimento Base: Ajo, Pela los dientes de ajos y ponlos en el vaso de la licuadora, tambien pones la sal, el pimentón, el vinagre, los cominos, la pimienta troceada, y el agua. A continuacion cojes el brazo electrico y mueles todo...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ajo
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 dientes de ajos
  • 1 cuchara de cafe rasa de cominos molidos
  • Sal una pimienta pequeña roja
  • 2 cucharadas grandes de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Pimenton dos cucharadas de las de cafe rasas
  • 2 cucharadas soperas de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pela los dientes de ajos y ponlos en el vaso de la licuadora, tambien pones la sal, el pimentón, el vinagre, los cominos, la pimienta troceada, y el agua.
  • A continuacion cojes el brazo electrico y mueles todo esto todo lo que puedas, y sin parar de vatir, le vas hechando la aceite y lo vas montando como si fuera un alioli.
  • La cantidad de aceite ya te la va diciendo el mojo igual que el alioli, tiene que quedar espeso.