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CARNE BONILLERA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CARNE BONILLERA

Carne bonillera. Alimento Base: Cordero, Se parte la carne a trozos, siendo preferible que esté fría, matada del día anterior, colocándola en una sartén que sea muy grande, para que no esté muy llena, añadiéndole bastantes ajos a se posible...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 1 comensales
Plato: Cordero
Cocina: La Mancha
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Carne
  • ajos
  • vino
  • laurel
  • sal
  • aceite crudo

Method
 

  1. Se parte la carne a trozos, siendo preferible que esté fría, matada del día anterior, colocándola en una sartén que sea muy grande, para que no esté muy llena, añadiéndole bastantes ajos a se posible tiernos, vino en cantidad y calidad, laurel, sal y aceite crudo.
  2. Se fríe a fuego lento, y cuando está casi frita, se tapa con un lebrillo para que no se le vaya el vapor y así se termina hasta el momento de servirla.