Artículo RevisadoRecetas

KOBBE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

KOBBE

Kobbe. Alimento Base: Cordero, Picar la carne y añadiéndole sal. En un mortero, machacar una cebolla con pimienta. Cuando la mezcla sea bien homogénea, añadirla a la carne y remover todo. Lavar el trigo machacado y escurrirlo hasta que quede...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Cordero
Cocina: Arabia Saudita
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo carne de cordero
  • 2 cucharadas de sal
  • 10 cebollas
  • 1/2 cucharada de té de pimienta
  • 5 grandes tazas de trigo machacado
  • 1/2 taza de cortezas de pan
  • 1 taza de manteca de cerdo
  • 1 taza de grasa de cordero
  • Sal

Method
 

  1. Picar la carne y añadiéndole sal.
  2. En un mortero, machacar una cebolla con pimienta.
  3. Cuando la mezcla sea bien homogénea, añadirla a la carne y remover todo.
  4. Lavar el trigo machacado y escurrirlo hasta que quede bien seco.
  5. Incorporarlo a la carne
  6. Por otro lado, picar finas las otras cebollas y freirlas con las cortezas de pan y una taza de té removiendolo hasta que se tuesten
  7. Extended la carne en una bandeja engrasada.
  8. Colocad encima una lámina de cebolla frita y recubridla con otra de carne.
  9. Ponerla al horno hasta que se haga.