EISH SARAYA DE AL-MANSURAH
Eish saraya de al-mansurah. Alimento Base: Pan, Se ponen las 3 cucharadas de azúcar en un recipiente al fuego, se van moviendo hasta que el color del caramelo, se añade el agua y 3 vasos de azúcar, se deja en el fuego hasta que hierve, entonces...
Ingredientes
Method
- Se ponen las 3 cucharadas de azúcar en un recipiente al fuego, se van moviendo hasta que el color del caramelo, se añade el agua y 3 vasos de azúcar, se deja en el fuego hasta que hierve, entonces se incorpora el zumo de limón.
- Cortar el pan en rodajas finas y colocarlas en un molde al fuego echando el sirope de caramelo poco a poco hasta que oscurezca, se les da la vuelta para que absorban todo el sirope.
- Separar del fuego y poner en una fuente humedecida con agua.
- Cuando está totalmente frío se le adorna con nata.
