EISH SARAYA DE AL-MANSURAH

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EISH SARAYA DE AL-MANSURAH

Eish saraya de al-mansurah. Alimento Base: Pan, Se ponen las 3 cucharadas de azúcar en un recipiente al fuego, se van moviendo hasta que el color del caramelo, se añade el agua y 3 vasos de azúcar, se deja en el fuego hasta que hierve, entonces...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pan
Cocina Egipto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 barra de pan
  • Azúcar
  • 4 vasos de agua
  • Zumo de un limón.

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen las 3 cucharadas de azúcar en un recipiente al fuego, se van moviendo hasta que el color del caramelo, se añade el agua y 3 vasos de azúcar, se deja en el fuego hasta que hierve, entonces se incorpora el zumo de limón.
  • Cortar el pan en rodajas finas y colocarlas en un molde al fuego echando el sirope de caramelo poco a poco hasta que oscurezca, se les da la vuelta para que absorban todo el sirope.
  • Separar del fuego y poner en una fuente humedecida con agua.
  • Cuando está totalmente frío se le adorna con nata.