BIZCOCHO DE PAN DE JENGIBRE
Bizcocho de pan de jengibre. Alimento Base: Harina, Precalienta el horno a 350ºF. Mide la harina en una taza de medir y combínala con los próximos 6 ingredientes (de la harina a los clavos). Corta la margarina con un cuchillo hasta que la mezcla...
Ingredientes
- 1 1/4 de taza de harina
- 2/3 de taza de azúcar
- 1/2 cdta. de canela en polvo
- 1/2 cdta. de jengibre en polvo
- 1/4 de cdta. de nuez moscada en polvo
- 1/8 de cdta. de sal
- 1/8 de cdta. de clavos en polvo
- 1/4 de taza de margarina en pedazos
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 1/2 cdta. de bicarbonato de soda
- 1/2 taza de crema agria baja en grasa
- 2 cdas. de melaza
- 1 huevo grande
- Aerosol vegetal
- 1 1/2 cdtas. de agua
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF.
- Mide la harina en una taza de medir y combínala con los próximos 6 ingredientes (de la harina a los clavos).
- Corta la margarina con un cuchillo hasta que la mezcla parezca como avena molida.
- Guarda 1/2 taza de la mezcla de harina. Combina la mezcla de harina que resta, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y añade la leche agria, las melazas y el huevo.
- Bate a velocidad moderada con una batidora electrónica hasta que suavice la mezcla.
- Con una cuchara, vierte la mezcla en un molde de hornear redondo de 8 pulgadas rociado con el aerosol vegetal.
- Combina la mezcla de harina que habías separado con el agua y revuelve con un tenedor y espolvorea sobre la masa. Hornea por 30 minutos.
- Cuando esté listo, deja que refresque antes de servirlo.
