Artículo RevisadoRecetas

MOJARRA A LA RIOJANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

MOJARRA A LA RIOJANA

Mojarra a la riojana. Alimento Base: Mojarra, Corta la mojarra limpia en rodajas. Fríe en aceite el pimiento picado y dos dientes de ajo, cuando se empiece a dorar, añade una cucharada de harina, rehoga y agrega un vaso de caldo de pescado junto...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Mojarra
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 mojarras
  • Harina
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • Caldo de pescado
  • Pimienta

Method
 

  1. Corta la mojarra limpia en rodajas. Fríe en aceite el pimiento picado y dos dientes de ajo, cuando se empiece a dorar, añade una cucharada de harina, rehoga y agrega un vaso de caldo de pescado junto con el tomate. Salpimenta las rodajas, pásalas por harina y fríelas en aceite con un par de dientes de ajos enteros. Después deja cocer con la salsa unos 4 minutos aproximadamente.