PASTEL DE QUESO MARMOLEADO

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PASTEL DE QUESO MARMOLEADO

Pastel de queso marmoleado. Alimento Base: Queso Crema, Bata el queso crema, la crema ácida, el azúcar y la vainilla a velocidad media hasta que la mezcla esté cremosa; añada los huevos uno en uno. Separe una taza y cuarto de esta mezcla y combine...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Queso crema
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 750 gramos de queso crema
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 50 gramos de cobertura de chocolate oscuro derretida
  • 1 base de galleta horneada en un molde de 22 centímetros de diámetro

Elaboración paso a paso
 

  • Bata el queso crema, la crema ácida, el azúcar y la vainilla a velocidad media hasta que la mezcla esté cremosa; añada los huevos uno en uno.
  • Separe una taza y cuarto de esta mezcla y combine bien con el chocolate fundido.
  • Vacíe alternando las dos masas sobre la costra y, por último, pásele un cuchillo de modo de crear un efecto marmoleado.
  • Hornee a 220 grados centígrados por 10 minutos.
  • Baje la temperatura a 140 grados centígrados y hornee otros 30 minutos.
  • Retire del horno y deje enfriar antes de desmoldar.