KUZU PIRZOLA (COSTILLAS DE CORDERO A LA BRASA)

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KUZU PIRZOLA (COSTILLAS DE CORDERO A LA BRASA)

Kuzu pirzola (costillas de cordero a la brasa). Alimento Base: Carne de Cordero, Macerar la cebolla y la sal con el aceite. Untar las costillas por las dos caras y dejarlas reposar una hora. Asarlas a la brasa, preferentemente de leña. Poner tomillo...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Carne de Cordero
Cocina Turquía
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Para macerar
  • 12 costillas de cordero
  • 1 cebolla rayada
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de tomillo
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Macerar la cebolla y la sal con el aceite.
  • Untar las costillas por las dos caras y dejarlas reposar una hora.
  • Asarlas a la brasa, preferentemente de leña.
  • Poner tomillo y corregir de sal.
  • Servir caliente como plato principal acompañado de arroz o de patatas fritas.