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KUZU PIRZOLA (COSTILLAS DE CORDERO A LA BRASA)

Kuzu pirzola (costillas de cordero a la brasa). Alimento Base: Carne de Cordero, Macerar la cebolla y la sal con el aceite. Untar las costillas por las dos caras y dejarlas reposar una hora. Asarlas a la brasa, preferentemente de leña. Poner tomillo...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Cordero
Cocina: Turquía
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para macerar
  • 12 costillas de cordero
  • 1 cebolla rayada
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de tomillo
  • Sal

Method
 

  1. Macerar la cebolla y la sal con el aceite.
  2. Untar las costillas por las dos caras y dejarlas reposar una hora.
  3. Asarlas a la brasa, preferentemente de leña.
  4. Poner tomillo y corregir de sal.
  5. Servir caliente como plato principal acompañado de arroz o de patatas fritas.