SO’O – IOSOPY (SOPA DE CARNE)

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SO'O - IOSOPY (SOPA DE CARNE)

So
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Carne
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g.de carne pisada
  • 2 litros de agua
  • 2 cucharas de arroz
  • 3 cucharas de aceite
  • 1 cebolla mediana
  • 1 locote
  • 1 to mate
  • 3 cebollas de hoja
  • 1 cuchara de harina
  • Sal orégano y perejil a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pisar en el mortero, la carne y el arroz hasta formar una pasta.
  • Poner en un bol con dos litros de agua y revolver perfectamente.
  • Calentar el aceite, dorar en este la cebolla, agregando luego el tomate, locote y cebollita finamente picados.
  • Añadir la harina a esta salsa y luego la carne y el arroz disueltos en agua. Remover continuamente hasta que suelte el hervor.
  • Agregar la sal, oregano y perejil. Una vez cocinada la sopa puede pasarse por la licuadora.