BACALAO CON ESPINACAS Y NUEZ MOSCADA
Bacalao con espinacas y nuez moscada. Alimento Base: Bacalao, Lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal durante cinco minutos. Escurrirlas bien. Pasarlas a una cazuela sin aceite y ponerlas a fuego vivo hasta que no quede nada. Retirar...
Ingredientes
- 4 trozos de lomo de bacalao
- 400 gramos de espinacas
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 50 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 vasos de leche
- 100 gramos de queso rallado
Elaboración paso a paso
- Lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal durante cinco minutos. Escurrirlas bien.
- Pasarlas a una cazuela sin aceite y ponerlas a fuego vivo hasta que no quede nada.
- Retirar del fuego y añadir la mitad de la nuez moscada.
- Ponerlas en el fondo de una fuente para horno.
- Derretir mantequilla en una sartén y freír unos minutos el bacalao por los dos lados.
- Retirarlo con una espumadera y colocarlos en una fuente de servir a la mesa.
