BACALAO CON ESPINACAS Y NUEZ MOSCADA

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BACALAO CON ESPINACAS Y NUEZ MOSCADA

Bacalao con espinacas y nuez moscada. Alimento Base: Bacalao, Lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal durante cinco minutos. Escurrirlas bien. Pasarlas a una cazuela sin aceite y ponerlas a fuego vivo hasta que no quede nada. Retirar...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Bacalao
Cocina República Dominicana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 trozos de lomo de bacalao
  • 400 gramos de espinacas
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 vasos de leche
  • 100 gramos de queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal durante cinco minutos. Escurrirlas bien.
  • Pasarlas a una cazuela sin aceite y ponerlas a fuego vivo hasta que no quede nada.
  • Retirar del fuego y añadir la mitad de la nuez moscada.
  • Ponerlas en el fondo de una fuente para horno.
  • Derretir mantequilla en una sartén y freír unos minutos el bacalao por los dos lados.
  • Retirarlo con una espumadera y colocarlos en una fuente de servir a la mesa.