FARCELLETS DE PILOTES DULCES Y SALADAS

FARCELLETS DE PILOTES DULCES Y SALADAS

Farcellets de pilotes dulces y saladas. Alimento Base: Col, Hacer unas pilotes dulces y saladas, envolverlas en papel de plástico y cocer el vapor unos 15 minutos. Retirarlas, blanquear unas hojas de col, enfriarlas y secarlas. Montar los farcellets....

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 4 comensales

Plato: Col

Cocina: Torrente

Ingredients Method

Ingredientes

Col
Caldo de puchero
Setas
Chips de calabaza
Carne de albóndiga
Aceite de oliva
Azafrán

Method

Hacer unas pilotes dulces y saladas, envolverlas en papel de plástico y cocer el vapor unos 15 minutos.
Retirarlas, blanquear unas hojas de col, enfriarlas y secarlas.
Montar los farcellets.
Reducir un poco de caldo de puchero y ligarlo con aceite de oliva.
Añadir unas hebras de azafrán y calentar los farcellets dentro, durante 5 minutos.