FARCELLETS DE PILOTES DULCES Y SALADAS

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FARCELLETS DE PILOTES DULCES Y SALADAS

Farcellets de pilotes dulces y saladas. Alimento Base: Col, Hacer unas pilotes dulces y saladas, envolverlas en papel de plástico y cocer el vapor unos 15 minutos. Retirarlas, blanquear unas hojas de col, enfriarlas y secarlas. Montar los farcellets....
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Col
Cocina Torrente
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Col
  • Caldo de puchero
  • Setas
  • Chips de calabaza
  • Carne de albóndiga
  • Aceite de oliva
  • Azafrán

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer unas pilotes dulces y saladas, envolverlas en papel de plástico y cocer el vapor unos 15 minutos.
  • Retirarlas, blanquear unas hojas de col, enfriarlas y secarlas.
  • Montar los farcellets.
  • Reducir un poco de caldo de puchero y ligarlo con aceite de oliva.
  • Añadir unas hebras de azafrán y calentar los farcellets dentro, durante 5 minutos.