SOPA DE AJO COLOMBIANA

SOPA DE AJO COLOMBIANA

Sopa de ajo colombiana. Alimento Base: Ajo, Cortar el pan en rebanadas y tostarlas ligeramente. A continuación, calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos. Añadir el pan y el pimentón, revolver bien y rociar con el agua hirviendo. Cocinar...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 6 comensales

Plato: Ajo

Cocina: Colombia

Ingredients Method

Ingredientes

12 dientes de ajo fileteados
200 gramos de pan de la víspera
6 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimentón en polvo
2 litros de agua
1 ají
6 huevos
Sal al gusto

Method

Cortar el pan en rebanadas y tostarlas ligeramente.
A continuación, calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos.
Añadir el pan y el pimentón, revolver bien y rociar con el agua hirviendo.
Cocinar durante 30 minutos. Agregar el ají y sazonar.
Seguidamente, verter en cuencos individuales de barro, agregar un huevo en cada cuenco, teniendo cuidado de que no se rompan las yemas e introducir en el horno, precalentado a 350° f (180° c), durante 5 minutos.
Servir bien caliente.