SOPA DE AJO COLOMBIANA
Sopa de ajo colombiana. Alimento Base: Ajo, Cortar el pan en rebanadas y tostarlas ligeramente. A continuación, calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos. Añadir el pan y el pimentón, revolver bien y rociar con el agua hirviendo. Cocinar...
Ingredientes
- 12 dientes de ajo fileteados
- 200 gramos de pan de la víspera
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 2 litros de agua
- 1 ají
- 6 huevos
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar el pan en rebanadas y tostarlas ligeramente.
- A continuación, calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos.
- Añadir el pan y el pimentón, revolver bien y rociar con el agua hirviendo.
- Cocinar durante 30 minutos. Agregar el ají y sazonar.
- Seguidamente, verter en cuencos individuales de barro, agregar un huevo en cada cuenco, teniendo cuidado de que no se rompan las yemas e introducir en el horno, precalentado a 350° f (180° c), durante 5 minutos.
- Servir bien caliente.
