SOPA DE AJO COLOMBIANA

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SOPA DE AJO COLOMBIANA

Sopa de ajo colombiana. Alimento Base: Ajo, Cortar el pan en rebanadas y tostarlas ligeramente. A continuación, calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos. Añadir el pan y el pimentón, revolver bien y rociar con el agua hirviendo. Cocinar...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Ajo
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 12 dientes de ajo fileteados
  • 200 gramos de pan de la víspera
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • 2 litros de agua
  • 1 ají
  • 6 huevos
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el pan en rebanadas y tostarlas ligeramente.
  • A continuación, calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos.
  • Añadir el pan y el pimentón, revolver bien y rociar con el agua hirviendo.
  • Cocinar durante 30 minutos. Agregar el ají y sazonar.
  • Seguidamente, verter en cuencos individuales de barro, agregar un huevo en cada cuenco, teniendo cuidado de que no se rompan las yemas e introducir en el horno, precalentado a 350° f (180° c), durante 5 minutos.
  • Servir bien caliente.