BOLSITAS DE FILO CON BANANOS

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BOLSITAS DE FILO CON BANANOS

Bolsitas de filo con bananos. Alimento Base: Banano, Corte los bananos en rodajas y cocine en mantequilla con el azúcar morena y el coco, hasta que estén casi deshechos. Agregue un cuarto de taza de sake y préndalo con un fósforo para que flambee....
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Banano
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Cuadros de filo de 12x12 cm
  • 1 libra mantequilla
  • 1 libra de bananos cortados en rodajas
  • 1 taza de coco deshidratado
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 taza de sake

Elaboración paso a paso
 

  • Corte los bananos en rodajas y cocine en mantequilla con el azúcar morena y el coco, hasta que estén casi deshechos.
  • Agregue un cuarto de taza de sake y préndalo con un fósforo para que flambee.
  • Corte la masa de filo en cuadrados (esta masa no hay que tenerla mucho en contacto con el aire porque se seca, hay que trabajarla muy rápido) y tome una o dos hojas ya cortadas.
  • En el centro ponga una cucharada de la mezcla de banano y alrededor de este unte con una brocha mantequilla derretida y cierre en forma de paquetico.
  • Lleve al horno a 350°, durante cinco minutos.
  • Preparación del caramelo de banano: en la sartén en que se cocinaron los bananos ponga la taza de azúcar y el agua, deje caramelizar, agregue la crema de leche y el sake, sirva las bolsitas con el caramelo alrededor.