SANGRE ENCEBOLLADA
Sangre encebollada. Alimento Base: Sangre de pollo, Picamos la cebolla y los dientes de ajo. Cortamos la sangre en taquitos. En una cazuela pochamos bien la cebolla y el ajo. Añadimos la sangre, el laurel, espolvoreamos con la pimienta y salamos...
Ingredientes
- 1/2 K. de sangre de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de Oliva
- 1 hoja de laurel
- Vino blanco
Elaboración paso a paso
- Picamos la cebolla y los dientes de ajo.
- Cortamos la sangre en taquitos.
- En una cazuela pochamos bien la cebolla y el ajo.
- Añadimos la sangre, el laurel, espolvoreamos con la pimienta y salamos al gusto.
- Le echamos un chorro de vino blanco y continuamos la cocción a fuego lento unos 15 minutos.
- Servir caliente.
