SANGRE ENCEBOLLADA

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SANGRE ENCEBOLLADA

Sangre encebollada. Alimento Base: Sangre de pollo, Picamos la cebolla y los dientes de ajo. Cortamos la sangre en taquitos. En una cazuela pochamos bien la cebolla y el ajo. Añadimos la sangre, el laurel, espolvoreamos con la pimienta y salamos...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Sangre de pollo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 K. de sangre de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de Oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos la cebolla y los dientes de ajo.
  • Cortamos la sangre en taquitos.
  • En una cazuela pochamos bien la cebolla y el ajo.
  • Añadimos la sangre, el laurel, espolvoreamos con la pimienta y salamos al gusto.
  • Le echamos un chorro de vino blanco y continuamos la cocción a fuego lento unos 15 minutos.
  • Servir caliente.