PASTA QUEBRADA PARA EMPANADAS
Pasta quebrada para empanadas. Alimento Base: Harina, Se incorporan todos los ingredientes: harina, mantequilla, huevos, sal y la leche en la batidora y se mezcla todo, también se puede hacer a mano. Ya lista la pasta, se coloca en una superficie...
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 5 barras de margarina
- 4 huevos
- 1 1/2 taza de leche líquida
- 4 cdtas de sal
Elaboración paso a paso
- Se incorporan todos los ingredientes: harina, mantequilla, huevos, sal y la leche en la batidora y se mezcla todo, también se puede hacer a mano.
- Ya lista la pasta, se coloca en una superficie que no esté muy caliente, esto para que la grasa de mantequilla no se separe.
- En la superficie se esparce harina no mucha, y se empieza a estirar con el bolillo, hasta darle un grosor aproximadamente de 2 mm.
- Ya la pasta extendida, se cortan con los moldes respectivos para empanadas.
- Cuando los círculos están formados, se barnizan con huevo y agua en la orilla, luego se le coloca el relleno que puede ser dulce o salado, se cierran y se vuelven a barnizar por encima.
- Hornear por unos 15 minutos, a 175 grados centígrados.
